外包小程序开发是指公司或个人将小程序开发工作委托给第三方进行开发。外包小程序开发的服务内容通常包括以下几个方面：

需求分析：在开始项目之前，开发团队需要与客户进行沟通、了解客户对小程序的具体需求。需要收集所需功能、设计要求、目标受众等信息，并制定详细的开发计划。

原型设计：开发团队会根据需求分析阶段收集的信息，制定小程序的原型设计。原型设计可以帮助客户更好地理解小程序的设计和功能，便于双方在开发过程中进行修改和调整。

UI/UX设计：小程序的界面设计很重要，需要开发团队具有一定的 UI/UX 设计能力，以确保用户体验良好。此阶段需要进行设计稿的制作、审批和修改，确保小程序的设计符合客户要求。

开发和测试：小程序的开发是最核心的环节，开发团队需要根据原型设计和 UI/UX 设计文档，编写代码实现相应功能。开发完成后，还需要进行测试、修复 BUG、优化性能等工作，确保小程序正常运行。

发布和部署：小程序开发完成后，需要进行发布和部署。开发团队需要将小程序打包，发布到相应的应用商店或平台，如微信小程序、支付宝小程序等。此环节还需要进行应用的配置、接口测试、安全评估等工作。

维护和升级：小程序开发完成后并不意味着项目结束。客户需要对小程序进行维护和升级。在日常运营中，可能会遇到一些问题，需要开发团队进行修复。此外，还需要不断更新小程序功能、优化性能等，确保小程序能够保持竞争力。

综上所述，外包小程序开发的服务内容包括需求分析、原型设计、UI/UX 设计、开发和测试、发布和部署、以及维护和升级等方面。开发团队需要具有开发能力，同时还需要具有沟通能力、设计能力和项目管理能力等。